Salata verde bogată în substanțe nutritive, oferă celor care o consumă multiple beneficii nutritive și pentru sănătate.

- salata verde ameliorează insomnia și durerile de cap

- ajută la tratarea anemiei

- ajută la tratarea constipației

Salata este o sursă bogată de vitamina K, care are un rol important în creșterea masei osoase și previne osteoporoza. Frunzele proaspete sunt o sursă excelentă de vitamina A și beta caroten. Doar 100gr de salată verde proaspătă, oferă 24%  din necesarul zilinic de vitamina A și 4443 mcg de betacaroten. Aceasta mai conține cantități mari de minerale precum fier, calciu, magneziu, potasiu esențiale pentru metabolismul corpului.