Deși au valoare calorică foarte mare, de 900 calorii la kilogram, strugurii sunt considerați un aliment medicament cu efecte dintre cele mai benefice pentru organismul uman. Srugurii  conțin vitaminele A, B6,  B, C, A, PP, K, potasiu, fosfor, magneziu , calciu, fier, siciliu. Srugurii se recomandă ca remediu natural împotriva reumatismului, gutei, bolilor de piele. În coaja strugurilor, mai ales a celor de culoare închisă, roșii s-au negri, există resveratrol, cel mai puternic antioxidant cunoscut pînă acum, care reduce riscul cardiovascular cu 40%,  fiind mult mai efficient  decît vitamina E.