Sfecla roșie are în compoziția sa multe substanțe nutritive precum vitamina A, B1, B2, B6, C, sodiu,  calciu, sulf, cupru, fier, iod, potasiu și antioxidanți.

Salata verde bogată în substanțe nutritive, oferă celor care o consumă multiple beneficii nutritive și pentru sănătate. - salata verde ameliorează insomnia și dure

În această perioadă cu schimbări bruște de temperatură, cînd organismul uman este  predispus îmbolnăvirilor, se recomandă consumul de ridiche negre

Dovlecelul este o sursă excelentă de potasiu și mangan și poate oferi un aport important de vitamine B1, B6, și C. De asemenea , mai conțin importante substanțe nutritive